SBS 생활의 달인 1003회에서는 밀죽(풀탕종) 소금빵·식빵 달인으로 불리는 빵집이 공개됐습니다. 방송에 등장한 곳은 서울 성북구 성신여대 인근의 베이커리 어썸 피넛이라는 소규모 수제 베이커리예요. 이 집의 시그니처는 “밀가루+쌀가루를 끓여 만든 밀죽(풀탕종)을 반죽에 넣어 숙성시킨 빵”인데요. 이 밀죽 덕분에 소금빵은 겉은 바삭하고 속은 말도 안 되게 촉촉하고, 식빵은 부드럽고 묵직한 탄력을 자랑합니다.

이 글에서는 생활의 달인 1003회 소금빵·식빵 밀죽(풀탕종) 달인 가게의 위치, 연락처, 영업시간, 인기 메뉴, 네이버 지도 버튼, 방문 팁까지 한 번에 정리합니다. 특히 직접 찾아가려는 분들이 제일 궁금해하는 주소 / 전화번호 / 영업시간 / 성신여대역 어느 출구인지도 아래에 모두 넣었습니다. (최신 정보는 방문 직전에 다시 확인해 주세요 🙌)

핵심 한눈에 보기 ✅

• 가게 이름: 베이커리 어썸 피넛 (생활의 달인 1003회 소금빵 달인)
• 주소: 서울 성북구 동소문로22길 57-10 1층 (지번: 성북구 동선동2가 125)
• 연락처: 02-929-9446 / 0507-1332-9446 (매장 안내 번호로 공유된 번호)
• 영업시간: 월~토 08:00~21:00, 일요일 휴무 라는 안내가 가장 많이 공유됨. (일부 후기에는 09:00~20:00으로도 기재) → 방문 전 확인 필수 🙏
• 가까운 역: 지하철 4호선 성신여대입구역 1번 출구 근처
• 대표 메뉴: 밀죽 소금빵, 밀죽 식빵, 어썸 피넛(땅콩버터빵), 피스타치오 크림빵 등

생활의 달인 1003회 밀죽(풀탕종) 소금빵·식빵 달인은 어떤 빵을 만들까? 🥐 기술과 비밀 정리

생활의 달인 1003회에서 소개된 밀죽(풀탕종) 소금빵·식빵 달인은 일반 제빵 방식이 아니라 “밀가루와 쌀가루를 함께 끓여 만든 밀죽”으로 반죽의 기본을 잡습니다. 이 밀죽을 ‘풀탕종’이라고 부르기도 하는데, 이 풀탕종 반죽을 여러 차례 숙성해 쫀득한 글루텐 조직을 만들고, 그걸로 소금빵과 식빵을 구워냅니다. 결과적으로 식감은 겉바속촉, 풍미는 고소하면서 은은하게 짭짤한 스타일이 완성돼요.

방송에서 강조된 포인트는 “빵의 촉촉함과 밀도”예요. 특히 밀죽 소금빵은 살짝 짭짤한 풍미 덕분에 버터와 땅콩버터 풍미가 더 세게 살아난다고 하고, 밀죽 식빵은 단면이 부드럽게 찢어지면서도 묵직한 탄력이 있어 한 조각만 먹어도 꽤 든든하다고 합니다.

달인의 빵이 특별한 이유 ✨

• 풀탕종(밀죽) 반죽: 밀가루+쌀가루를 끓여 만든 죽을 반죽에 섞어 촉촉함 유지
• 오랜 숙성: 급하게 만들지 않고 반죽을 여러 번 숙성시켜 쫀득한 탄력 완성
• 직접 만든 스프레드: 땅콩버터, 피스타치오 크림 등도 직접 만들어 빵에 사용
• 매일 새벽 반죽: 매장에서 매일 직접 반죽하고 구워 신선하게 판매한다는 점이 매력 포인트로 언급됩니다.

달인은 일본에서 제빵을 배운 뒤 수제 땅콩버터와 천연발효종 빵을 연구해 왔다는 내용도 온라인 후기를 통해 알려졌습니다. 즉 “SNS에서 핫해진 소금빵 맛집”이 아니라 “기술과 재료력으로 뽑힌 곳”이라는 점이 방송에서 인정된 셈이에요.

생활의 달인 1003회 소금빵·식빵 달인 가게 위치, 연락처, 네이버 지도, 영업시간 🗺️ (성신여대 근처 베이커리 어썸 피넛)

생활의 달인 1003회 밀죽(풀탕종) 소금빵·식빵 달인의 가게는 베이커리 어썸 피넛이라는 이름으로 서울 성북구 성신여대입구역 근처에 있습니다. 골목 쪽 작은 1층 베이커리라서 그냥 지나치면 놓칠 수도 있다는 얘기도 있어요.

📍 매장 정보 (베이커리 어썸 피넛)

• 상호: 베이커리 어썸 피넛 (생활의 달인 1003회 밀죽 소금빵 달인 가게)
• 주소: 서울 성북구 동소문로22길 57-10, 1층
  지번: 서울 성북구 동선동2가 125
• 지하철: 4호선 성신여대입구역 1번 출구 인근
• 전화번호: 02-929-9446 / 0507-1332-9446 (매장 안내 번호)
• 영업시간 안내: • 월~토 08:00 ~ 21:00, 일 휴무 라는 정보가 가장 많이 공유됨 • 또 다른 안내: 09:00 ~ 20:00 운영, 일요일 정기휴무 → 시간은 바뀔 수 있으므로 방문 전 전화 확인 추천 🙏

특히 이 빵집은 “빵이 일찍 품절된다”는 후기가 그대로 돌고 있어요. 인기 많은 소금빵과 밀죽 식빵은 오전/점심 무렵에 나갔다가 오후엔 없는 경우도 있다고 하니 가능하면 오전 방문이 안전합니다.

☎ 전화 문의하기 🗺 네이버 지도로 위치 열기

생활의 달인 1003회 소금빵 달인이 만드는 베스트 메뉴와 가격 🍞 어떤 빵을 꼭 먹어야 하나요?

베이커리 어썸 피넛은 밀죽(풀탕종) 반죽으로 만든 소금빵과 식빵이 메인인데, 땅콩버터를 활용한 시그니처 빵까지 함께 유명합니다. 이 집은 “땅콩버터 직접 갈아서 만든다”는 점 때문에 ‘피넛’이라는 이름을 걸고 있고, 실제로 땅콩버터빵이 대표 메뉴로 꼽힐 만큼 인기가 높습니다.

🧡 인기 메뉴 (가격은 현장/시점에 따라 달라질 수 있어요)

• 밀죽 소금빵: 촉촉하고 부드러운 식감, 고소+짭짤 밸런스가 훌륭하다는 평가. 약 2천 원대 초중반.
• 밀죽 식빵: 윗면에 큰 숨구멍 같은 결이 생기는 게 특징. 한 덩이만으로도 포만감이 느껴질 만큼 묵직하고 촉촉하다고 소개됩니다. 4천 원대 중반 언급.
• 어썸 피넛 (땅콩버터빵): 직접 만든 땅콩버터+카라멜+땅콩 알갱이. 약 2,700원대. 이 가게의 간판 메뉴.
• 피스타치오 크림빵 / 피스타치오 크림 버터류: 진한 피스타치오 크림+카라멜. 약 3천 원대 후반.
• 멜론빵/메론빵 계열, 레몬 요거트 계열: 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다는 후기가 많고 커피랑 궁합 좋다는 이야기가 나옵니다. 약 2천 원대.

전반적으로 “가격이 생각보다 착하다”, “빵 사이즈 대비 가성비 괜찮다”, “스프레드(버터류) 자체만 따로 사서 가져가도 맛있다”는 리뷰가 눈에 띕니다. 특히 직접 만든 100% 피넛버터, 피스타치오 스프레드 같은 건 선물용으로 사가는 사람도 많다고 해요.

생활의 달인 1003회 베이커리 어썸 피넛 방문 꿀팁 🔎 줄 서는 시간, 품절 시간, 포장 가능 여부

생활의 달인 1003회 방영 이후 “밀죽 소금빵”과 “밀죽 식빵”은 일찍 품절되는 편이라 오전 타임 방문이나 오픈 시간대 직후 방문을 추천하는 후기가 많습니다. 휴일에 늦게 가면 소금빵은 이미 동났다는 얘기도 나왔어요.

베이커리 어썸 피넛은 테이크아웃 위주지만, 매장 안에서 갓 구운 빵 향 즐기면서 빵 고르는 재미가 있다는 평이 많고 직원 응대가 친절하다는 후기도 올라옵니다. “친절하고 깔끔하다”, “지역 주민이 계속 오는 동네 빵집 분위기”라는 반응이 꽤 있어요.

방문 전 체크 📌

• 일요일 정기 휴무라는 말이 많으니, 주말 방문은 토요일 오전을 노리는 게 안전합니다.
• 영업시간 정보가 08:00~21:00 / 09:00~20:00 두 가지로 돌고 있습니다. 방송 이후 인파가 몰리면 조정될 수 있으니 전화로 한번만 확인해 주세요.
• 포장·예약 가능하다는 후기도 있으니 멀리서 오면 미리 문의해보는 게 좋아요.

📞 전화로 영업시간 확인하기 📺 생활의 달인 공식 페이지

생활의 달인 1003회 소금빵·식빵 밀죽 달인 FAQ 🙋‍♂️ 궁금한 것만 모아서 답변

생활의 달인 1003회 소금빵·식빵 달인 가게 이름이 뭐예요?

생활의 달인 1003회에 나온 밀죽(풀탕종) 소금빵·식빵 달인의 빵집은 베이커리 어썸 피넛입니다. 성신여대 근처 골목에 있는 소규모 베이커리예요.

베이커리 어썸 피넛 위치랑 연락처 좀 알려주세요.

주소는 서울 성북구 동소문로22길 57-10 1층 (지번: 성북구 동선동2가 125)이고, 전화번호는 02-929-9446 / 0507-1332-9446으로 공유되고 있습니다. 지하철 4호선 성신여대입구역 1번 출구 근처라서 접근성이 좋아요.

영업시간이 몇 시부터 몇 시까지예요? 일요일에도 하나요?

온라인 기준 가장 많이 나오는 정보는 월~토 08:00~21:00 / 일요일 휴무 형태입니다. 다른 후기에는 09:00~20:00, 일요일 정기휴무라고도 적혀 있어요. 인기 메뉴가 일찍 품절되는 날도 있으니 가급적 오전 방문 + 전화 확인을 추천합니다.

생활의 달인 1003회에서 왜 ‘밀죽(풀탕종)’ 소금빵이 특별하다고 한 거예요?

이 집은 밀가루와 쌀가루를 끓여 만든 “밀죽”을 반죽에 섞고, 반죽을 오래 숙성시킵니다. 이 방식을 방송에서는 ‘풀탕종’이라고 불렀고, 덕분에 소금빵은 겉은 바삭하지만 속은 엄청 촉촉하고 부드러운 식감, 식빵은 결이 촘촘하고 묵직한 탄력을 갖는다고 소개됐어요.

베이커리 어썸 피넛에서 꼭 먹어야 할 메뉴는 뭐가 있어요?

방송으로 유명해진 건 밀죽 소금빵과 밀죽 식빵이고, 현지 단골들이 추천하는 건 어썸 피넛(직접 만든 땅콩버터빵), 피스타치오 크림빵, 멜론빵 등이에요. “빵 + 자체 제작 땅콩버터 + 카라멜” 조합이 고소하고 달콤해서 커피랑 찰떡이라고 합니다.

포장이나 선물용도 가능한가요?

후기들을 보면 대부분 테이크아웃하고, 직접 만든 100% 피넛버터나 피스타치오 스프레드 같은 제품도 따로 구매해서 선물로 준다는 얘기가 나옵니다. “예약 가능, 포장 가능”이라고 적어둔 글도 있으니 전화로 미리 물어보는 게 제일 안전해요.

🗺 네이버 지도 바로가기 📺 생활의 달인 1003회 다시보기

정리 ✨ 생활의 달인 1003회 소금빵 밀죽(풀탕종)·식빵 달인 정보 한 번에

1. 1 생활의 달인 1003회에 나온 밀죽(풀탕종) 소금빵·식빵 달인은 서울 성북구 베이커리 어썸 피넛.
2. 2 주소는 서울 성북구 동소문로22길 57-10 1층 (동선동2가 125), 성신여대입구역 1번 출구 근처라 접근성 좋음.
3. 3 대표 메뉴는 밀죽 소금빵, 밀죽 식빵, 어썸 피넛(땅콩버터빵), 피스타치오 크림빵. 직접 만든 버터 스프레드가 인싸템.
4. 4 영업시간은 보통 월~토 아침~저녁(08~21시), 일요일 휴무로 알려졌지만 변동 가능. 인기 메뉴는 조기 품절 위험 있으니 오전 방문 추천.

꼭 기억하세요 🙌

방송 후에는 방문객이 몰리면서 영업시간이나 품절 속도가 바뀔 수 있습니다. 그래서 가게 전화 / 네이버 지도 후기 / 인스타 공지를 출발 전에 한 번만 확인하면 헛걸음 없이 생활의 달인 1003회 소금빵 달인의 빵을 맛볼 수 있어요.